第67章:臭烘烘的鳐鱼脍(2/2)

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啥玩意?

一次目击事件,多看了几眼。

居然让这个早早刷到的绝技,熟练度原地小升一级?

“原来这绝技的源头,是向玉秀和王绮蕊母女么?”

林夏瞬间觉得包括王庄叔在内的这一家子,都不太简单。

他心中一动,“要是我学到《鳐鱼脍》这篇黑暗食谱,多肝一肝,绝技是不是升级很快?”

绝技,就得要配套食谱来肝!

这是林夏从《大爆回锅肉》肝出来的心得,一篇蕴含至高火候神髓的经典名篇,可以让他的火候功夫肝到追赶上前人的脚步为止。

“鳐鱼,也可以叫洪鱼、魔鬼鱼。”

看见林夏很感兴趣,颜吟秋表现出了特级该有的渊博知识:

“鳐鱼没有膀胱,通过皮肤直接排泄尿素。”

“于是,死后发酵时,鳐鱼身体里的尿素会分解成氨气。”

“所以你闻到的刺激性臭味就是氨气,这东西堪称最臭的腌制鱼食材,甚至比大名鼎鼎的‘鲱鱼罐头’还臭!”

呕~

跟‘鲱鱼罐头’一比,林夏秒懂啊,含金量就离谱。

厉害!

臭味竟能比‘鲱鱼罐头’还强?

难怪他们这些特级方才害怕说,这是纯竞技性食材。

够黑暗的,但似乎有点正适合他?

就差点没量身定做了!

《鳐鱼脍》这食谱,他学定了,谁来劝都不好使!

众人不禁捏着鼻子,观看王绮蕊开始剖切扁平如风筝的鳐鱼。

在这满室臭味中,王绮蕊浑身装备只有一副口罩,但她在细致切鱼肉时,嗅着扑面而来的浓浓臭味,依旧纹丝不动。

下一秒。

林夏和谢滢同时惊奇。

臭烘烘的鳐鱼肉,切成细薄鱼脍后,竟是粉红色,粉粉嫩嫩,与劝退人的恶臭形成了极端反差。

然后,王绮蕊拿猪肉和腌制蔬菜一起剁碎,做成馅料,再跟粉粉嫩嫩的臭鱼脍,捏进了饺子皮,不一会就摆满了三层蒸笼。

直到饺子蒸熟出炉。

戚樱那边的面团,也才用苏打水,分出小剂子,进行二次醒发。

“我的菜品完成了!”

王绮蕊立刻端着餐盘上菜,战意澎湃的样子宛若女武神,“《鳐鱼脍》,欢迎大家品尝!”

她端出装满饺子的大餐盘,臭味,自然也从厨房扩散到大平层的餐厅。

众人你看我、我看你,谁都没先动筷子。

“你先吃?”

林夏见众人不动,于是看向了作为食戟评审的表姐。

谢滢脸蛋微微一抽:“我吃就我吃!”

她一把攥起筷子,深深吸了口气,才夹起一枚饺子塞进嘴巴。

轰!

入口第一秒是淡甜,紧接着氨水直冲鼻腔,对味觉和嗅觉形成了双重轰炸。

“呕~~!”谢滢差点没吐出来,紧捂嘴,被刺激的臭味呛到流眼泪。

可是嚼着嚼着。

软弹的口感愈发清晰真切。

刺鼻的后劲就好似吃芥末,虽呛人,却有股子渐渐上瘾和令人回味的迹象。

片刻后,谢滢挣扎着,咬唇夹起了第二枚饺子……