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七月末,苏晚做了一件让整个行业意外的事——她宣布“晚舟小铺”正式开放加盟。
消息一出,业内哗然。十一年来,“晚舟小铺”一直是全直营模式,苏晚多次在公开场合说过“直营才能保证品质”。现在她突然开放加盟,很多人看不懂。
但苏晚有自己的逻辑。十一年直营,她积累了足够的管理经验和供应链能力。现在开放加盟,不是因为她缺钱,而是因为她想清楚了——要想让品牌走得更远,必须借助更多的力量。直营可以保证品质,但直营的速度太慢了。她今年四十二岁了,如果只靠直营,这辈子可能都做不到一千家店。
但她对加盟设置了极高的门槛——加盟商必须有餐饮从业经验,必须有充足的资金实力,必须接受总部的全面管控。她不要求加盟商的数量,只要求质量。
“我不要加盟费,我要的是每一个加盟店都能代表‘晚舟小铺’的水平。”她在加盟说明会上说。
八月,第一批加盟店在广东的三四线城市陆续开业。苏晚亲自去了其中几家,检查了每一家店的出品质量和运营规范。让她欣慰的是,大多数加盟店的水准都达到了直营店的标准。
“看来这条路走得通。”林舟在电话里说。
“还早。”苏晚说,“第一批容易控制,第二批、第三批才是考验。”
八月末,苏晚的第七百五十家店分布在广东、福建、上海、浙江、江苏五省市,月总营收突破了三亿。公司的员工总数接近一万人。
九月初,苏晚接到了一个让她意外的电话。来电显示是深圳市政府办公厅,说深圳经济特区建立纪念日活动想邀请她作为嘉宾出席。
苏晚握着手机,沉默了几秒。深圳经济特区建立纪念日——那是深圳最重要的节日之一。她从来没想过,自己有朝一日会被邀请作为嘉宾出席。
“我去。”她说。
纪念日活动在深圳市民中心举行。苏晚坐在台下,看着台上的领导和嘉宾发言,心里涌起一种不真实感。十一年前,她是一个在电子厂流水线上拧螺丝的打工妹。十一年后,她坐在深圳市民中心的礼堂里,作为嘉宾参加深圳经济特区建立纪念日活动。
活动结束后,一个记者拦住她,问了她一个问题:“苏总,你觉得深圳这座城市,给你最大的改变是什么?”
苏晚想了想,说:“深圳让我相信,只要努力,就有可能。在别的地方,你可能需要背景、需要关系、需要运气。但在深圳,你只需要努力。”
记者点了点头,在本子上记了下来。
苏晚走出市民中心,站在台阶上,看着眼前这片她曾经觉得遥不可及的区域,心里涌起一种说不清的感触。十一年前,她连进这座大楼的资格都没有。十一年后,她作为嘉宾坐在这里。
她掏出手机,给林舟发了一条消息:“活动结束了。感觉像做梦一样。”
林舟很快回了:“不是梦。是你应得的。”
苏晚看着那条消息,笑了。她把手机放回口袋,走下台阶,朝着停车场的方嚮走去。
窗外,深圳的秋天正在悄悄走来。这座城市的夏天很长,但秋天总会来的。