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五月末，苏晚在上海见了一位投资人。
约在静安寺附近的一家茶馆，对方姓陈，四十五六岁，是那家北京投资机构的合伙人。陈总穿着一件深灰色的Polo衫，看起来不像典型的投资人——没有西装革履，没有咄咄逼人的气势，说话慢条斯理，更像一个大学教授。
两个人聊了将近两个小时。陈总没有问常见的那些问题——营收、利润、扩张计划——而是问了一些让苏晚意外的问题：“你觉得你的品牌，十年后会是什么样子？”“如果你的产品被竞争对手完全复制了，你怎么办？”“你觉得自己最大的弱点是什么？”
苏晚一一作答，没有回避任何一个问题。聊到最后，陈总放下茶杯，看着她，说了一句：“苏总，我对你的品牌很感兴趣。但我有一个建议——在你准备好之前，不要拿我们的钱。”
苏晚愣了一下：“什么意思？”
“我的意思是，你现在不缺钱，你的现金流很健康。如果你现在拿融资，钱反而会成为你的负担——你会想着怎么花钱，而不是怎么把品牌做得更好。”陈总顿了顿，“等你什么时候觉得，拿了这笔钱能让品牌上一个台阶，那个时候再来找我。”
苏晚沉默了几秒，然后说：“谢谢。我会记住的。”
走出茶馆的时候，阳光照在她脸上，有些刺眼。她站在静安寺的街头，看着来来往往的人群，心里涌起一种说不清的感触。做了十年生意，她见过各种各样的投资人——有人想用钱砸她，有人想用资源诱惑她，有人想用对赌协议绑住她。但这是第一次，有人告诉她：在你准备好之前，不要拿钱。
她掏出手机，给林舟发了一条消息：“今天见了一个投资人，挺有意思的。”
林舟很快回了：“怎么说？”
“他说，在我准备好之前，不要拿他的钱。”
林舟发了一个问号：“这是什么意思？”
“意思是，他觉得我还不够好。”苏晚笑了笑，“但我觉得他说得对。”
六月，苏晚做了一件她一直想做但一直没有时间做的事——她开始写一本书。
不是自传，不是成功学，而是一本关于奶茶店运营的实操手册。她从第一家店的经验开始写起，怎么写SOP、怎么培训员工、怎么控制成本、怎么处理客诉、怎么选址、怎么定价。她把自己十年积累的经验和教训，一条一条地写下来，不加修饰，不灌鸡汤，全是干货。
助理问她：“苏总，你怎么突然想写书了？”
苏晚说：“不是写给别人看的，是写给我们自己人看的。以后新店越来越多，新员工越来越多，不能全靠师傅带徒弟。有一套标准化的培训教材，效率会高很多。”
六月末，苏晚的第七百家店在深圳龙华区开业。从第一家店到第七百家店，她用了十一年。
她没有搞任何庆祝活动。她甚至没有去现场。她坐在上海办公室里，继续写那本实操手册。写到第七章的时候，她停下来，看着窗外灰蒙蒙的天空，发了一会儿呆。十一年前，她在西乡老街那间二十平米的小店里，连SOP是什么都不知道。十一年后，她在给几百家店写运营标准。
七月，苏晚的华东布局进入了一个新阶段。她在上海签下了第八家店的租赁合同，在杭州签下了第六家，在苏州签下了第四家，在南京签下了第三家。华东地区的门店总数突破了三十家，覆盖了四个主要城市。
与此同时，广东市场的基本盘依然稳固。七百多家店分布在二十一个地级市，月总营收稳定在两亿以上。老周把广东市场的运营管理得井井有条，苏晚已经可以完全放手了。