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“干啥呢？都干啥呢！”
赵友山猛地把手里的烟袋锅子往桌上一磕，吓得那群围观的村民一哆嗦。
他黑着脸，指着门口那群人骂道：
“人家顾师傅肯把这吃饭的本事教给咱们屯选出来的这几个人，那就已经是天大的恩情了！
你们这帮瘪犊子还要在这儿偷师？还要不要点脸了？都给我滚回去睡觉！”
在老一辈人的规矩里，法不传六耳。
人家没点头，你在旁边看，那就是偷艺，是坏规矩的事儿。
见老支书发火，村民们缩了缩脖子，正准备讪讪地离开。
“老支书，不碍事。”
顾昂却笑着摆了摆手，拦住了赵友山：
“既然大家都想学，那就都在旁边看着吧。这手艺也不是什么一定要藏着掖着的秘密，
多几个人看懂了，以后这几个徒弟忙不过来的时候，大家也能搭把手。”
“这……”
赵友山愣了一下，看着顾昂那坦荡的神情，心里不由得再次感叹：
这小伙子，有格局！这才是干大事的人啊！
随后，顾昂清空了队部的一张长桌，将自己带来的工具一字排开，正式开始教学。
“硝皮子，讲究个一泡二刮三揉。但这最关键的，是这鞣制液的配比。”
顾昂一边演示，一边耐心地讲解：
“芒硝、面粉、还有这明矾，比例一点都不能差。
多了，皮子这就烧坏了，少了，皮子硝不透，过几天就得发硬发臭。”
他拿起一把钝口刮刀，抓起一张带来的样皮，手腕灵活地翻动：
“还有这刮油，力道得稳，要把这一层皮下脂肪刮得干干净净，但绝对不能伤了真皮层……”
行家一出手，就知有没有。
原本在一旁看热闹的赵友山、赵大牛和村会计等人，
看着那复杂的工序、严格的药粉配比，以及顾昂那令人眼花缭乱的手法，一个个都瞪大了眼睛，心里暗暗吃惊。
他们原本就在心里把熟皮子想的很复杂了，哪知道还是低估了，这里面竟有这么多门道！
“难怪咱们以前弄的皮子又硬又臭，合着这里面全是学问啊！”
赵大牛忍不住感叹，这确实是门真技术，
而被选来的那三个学生，赵铁柱等人，此刻更是大气都不敢喘，瞪大了眼睛盯着顾昂的每一个动作，生怕漏掉一个细节。
好在这几个人确实机灵，悟性也不错。
在顾昂手把手教导了一遍之后，让他们上手试了试，虽然动作还有些生涩，但要领已经掌握了七八成。
“记住了，这一缸皮子得泡足七天。温度要控制在二十度左右，每天都要翻动。”
顾昂擦了擦手上的粉末，最后叮嘱了一些关键细节：
“怎么看这皮子硝好没好？你们看，把皮板折叠起来，用力挤压，如果折痕处呈现出白色，那就是透了，合格了。”
三个学生连忙掏出小本子，借着马灯的微光，把这些金科玉律认真地记了下来。
这一通教下来，时间过得飞快。
等顾昂把所有的注意事项都交代完，队部墙上的挂钟时针已经指向了12点。
外面的风声更大了，屋里的人却都还精神抖擞。
“顾师傅，辛苦了，真是太辛苦了。”