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“也就是说......”
李世民捻着胡须沉吟道。
“所谓的热量缺口，就是吃进去的比消耗的多，便会存膘长肉。若是消耗的比吃进去的多，人便会瘦下来，这个进出的差额，就叫热量缺口？”
“没错！”
楚天青打了个响指，转头看向一旁听得聚精会神的程咬金，指了指他胳膊上结实的肌肉，话锋一转。
“不过减脂这事儿，里头大有讲究，不是单靠饿肚子就行的。”
李世民和程咬金皆是一愣，齐齐露出困惑之色。
楚天青见状，耐心解释。
“当身体开始减脂，热量缺口一旦过大，持续的饥饿感会让身体先动用肝脏和肌肉里储存的糖原，来维持血糖稳定。”
“不是......”
程咬金听得极其费解：“这怎么又跟血糖扯上关系了？”
“你先听我说完！”
楚天青无奈的瞪了眼程咬金。
这夯货，简直就跟后世那种学习一塌糊涂，但打岔一打一个准儿的学生一样。
让人头疼。
楚天青决定不再理他，转头看向李世民。
“这个糖原，你们可以把它理解成身体里的应急粮仓。”
他拿起桌上的空盒子比划了一下。
“咱们平时吃的饭，尤其是米面这类粮食，进了肚子，一部分直接烧了当力气用，剩下的就先找个地方存起来，方便随时取用。”
“这个存起来的形式，就是糖原。”
“肝里头存一份，肌肉里头也存一份。”
“就像行军打仗，大营里备着几车干粮，随时能拿出来填肚子。”
听到这话，二人都恍然大悟地点了点头。
干巴巴地说“糖原”，他们理解起来有点儿费劲，但若是说成“储备粮”，那这俩人就能瞬间明白。
楚天青继续道。
“身体一察觉到饥饿，不会立刻去分解脂肪，而是先就近取用糖原，也就是先搬空应急粮仓。”
“等糖原耗尽，身体为了维持血糖，就会启动一种叫‘糖异生’的机制，也就是从非碳水化合物里合成葡萄糖，而肌肉中的蛋白质，就是这种机制的重要原料。”
程咬金实在是听不懂，挠了挠后脑勺，瓮声瓮气地问。
“这又是凭啥啊？咋还先掉力气呢？”
“因为维持肌肉，需要消耗大量能量。”
楚天青拍了拍自己的肱二头肌。
“身体一旦进入饥荒模式，会本能地减少这种耗能大户，转而保留脂肪。”
“毕竟脂肪是更高效的储能物质，能支撑身体熬过更久的饥饿，这是咱们人类在进化中形成的生存策略。”
“所以很多人减肥减错了路子，看着体重降了，实则减掉的不是肥膘，而是肌肉。”
“等日后稍微多吃一点，身体会更拼命地储存脂肪，最后越减越胖，越胖越难减。”
程咬金瞪大了眼睛，一脸的懵逼。
“那......那到底是该吃，还是不该吃？”
“吃，但要吃对！”
楚天青伸出三根手指，条理清晰地细数起来。
“第一，少吃那些不顶饱的东西，像糖水、糕点、精米白面，吃着快，饿得也快，饿了又吃，吃了又存，纯纯的恶性循环。”