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一月，深圳的冬天短得像一声叹息。
苏晚的两百家店稳稳跑了两个月，月总营收站上六千万，净利润破九百万。但她没在庆功，桌上摊着三份东西：春季新品排期、中央厨房二期图纸、以及王磊转来的一份研报——头部茶饮品牌在广东的门店数已破两百，且拿到了新一轮融资。
“他们用钱换时间。”苏晚把研报合上，对运营总监老周说，“我们不能用钱换，就用根换。春季推‘晚舟·春山’线，主打花果茶，陈皮山楂、茉莉雪芽、黄皮甘露，全部用广东本地原料；中央厨房二期下个月动工，制冰和分装产能翻一倍；加盟审核再加一道——没有餐饮经验的直接拒。”
老周点头去办。苏晚又拨了林舟的电话：“周末陪我回西乡老街。”
周六下午，两个人站在那栋握手楼下。三楼那扇窗还关着，墙皮又掉了一块。林舟说：“要不把这套房买下来留着？”苏晚摇头：“留着街，不留房。房会塌，街不会。”
她走进首店，小云正带新员工练封口。苏晚系上备用围裙，亲手做了一杯桂花酒酿奶茶，递给靠窗一个背着书包的女孩：“请你的，老顾客价——免费。”女孩愣了，认出她，笑说“苏总我刷到你上焦点访谈了”。苏晚坐回老位置，喝了一口自己做的，自言自语：“还是这个味。”
二月，春节后开工第一天，苏晚在全员线上会只讲了五分钟：“两百家不是终点，是及格线。今年目标：门店破两百六十家，广东地市全覆盖，会员破五百万。做不到，区域负责人扣绩效；做到了，年终多拿两个月薪水。”
三月，春寒料峭时，“晚舟·春山”上线。陈皮山楂三天卖断货，黄皮甘露成了小红书爆款。同一周，头部品牌在深圳湾商圈再开一家旗舰店，离苏晚的深圳湾店只隔两百米。