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蓉城的秋意，在半个月的休假尾声里，越酿越浓。
巷口的老槐树落了半地黄叶，风一吹，就打着旋儿滚过青石板路，停在槐香小馆的朱红木门边。半个月的带薪长假走到了最后一天，出去散心的员工们都陆续回了蓉城，原本空荡了许久的小馆，重新漾起了熟悉的烟火气。这家江霖一手撑起来的川菜馆，除了正餐前厅后厨，临街还设了两个招牌档口——靠门左首是大师兄陈敬东守了快一年的卤味档，右首是小师妹林晓棠打理的特色小吃档，两个档口和正餐区相辅相成，是槐香小馆除了地道川菜外，最受老食客追捧的招牌。
天刚蒙蒙亮，晨雾还没散干净，江霖的车就停在了小馆门口。他推开车门下来，身上穿着件简单的黑色衬衫，袖口挽到小臂，露出线条利落的手腕，眉头微微蹙着，眼底带着一点没藏住的红血丝——前一夜他几乎没怎么睡，翻来覆去想的，都是怀里揣着的两件事：一件是槐香小馆重新开张的运营、出品和两个档口的日常把控，另一件，也是压在他心底最重的一件，是念念的心病。
这半个月，他天天带着念念泡在城郊的合作菜地里，小姑娘看着田埂上的蝴蝶、地里蹦跶的蚂蚱，脸上的笑容一天比一天多，夜里做噩梦的次数也少了，可只要有人无意间提起“幼儿园”三个字，她还是会瞬间白了脸，死死攥着他的衣角往他身后躲，连带着对封闭的、人多的室内空间，都多了几分莫名的抵触。
儿童心理医生说的话，他翻来覆去想了无数遍。孩子的恐惧源于熟悉环境里的创伤，想要解开这个心结，急不得，逼不得，只能先带她彻底离开这个熟悉的环境，去看更广阔的天地，在全然陌生的、没有任何负面记忆的风景里，慢慢重建安全感，一点点放下心里的戒备。
他想了很久，最终做了一个决定：带着念念，自驾走一趟318国道，去看看川西的草原，去拉萨看看布达拉宫，再一路往回走，去西安转一转。没有固定的行程，没有必须要赶的路，走走停停，以女儿的舒服为先，用两个月的时间，陪着她，一点点走出心里的阴霾。
而这个决定的背后，是他必须先安顿好槐香小馆的一切。这家他一手撑起来的馆子，是他安身立命的根，也是跟着他的这帮兄弟、同门的生计，他不能说走就走，必须把所有事都安排得妥妥当当，才能放心离开。
江霖抬手推开了小馆的木门。
前厅里已经忙活开了。小李正带着小周和王秀姐，把歇业半个月的餐桌餐椅重新擦了一遍，消毒水的清香味混着窗外飘进来的桂花香，漫了一屋子；后厨里，老方正带着林默，把冷柜、灶台、铁锅全部重新清理了一遍，水管哗哗的流水声，铁锅碰撞的脆响，凑成了小馆最熟悉的烟火调子；左首的卤味档口里，大师兄陈敬东正拿着干净的抹布，细细擦拭着那口用了多年的老卤桶，桶沿擦得锃亮，旁边的料包、卤具都码得整整齐齐；右首的小吃档口里，小师妹林晓棠正弯腰整理着档口的蒸笼、煎锅，把凉糕、冰粉、钟水饺要用的器具一一归位，动作利落又细致。
见江霖进来，众人都停下了手里的活。
“江哥！”小李擦了擦手迎上来，笑着说，“大家都回来了，前厅后厨都清理得差不多了，两个档口也都收拾妥当了，明天开张，绝对妥妥当当的，一点问题都没有。”
老方也从后厨掀着门帘出来，手上还沾着洗洁精的泡沫，咧嘴一笑：“江哥，后厨的家伙事都打理好了，食材供应商那边也联系了，明天一早，最新鲜的菜就从菜地送过来，保证跟之前一个味，砸不了咱们的招牌。”
卤味档口的陈敬东也直起身，笑着走过来：“小师弟，早啊。卤桶我都检查过了，老卤也养好了，明天开张，卤味绝对跟之前一个水准。”
小吃档口的林晓棠也擦了擦手走过来，眉眼弯弯的：“小师兄，小吃档的器具都消毒归位了，食材也都订好了，明天一早就能备齐，不会耽误事。”
王秀姐也停下手里的活，规规矩矩喊了一声：“江老板。”
小周也跟着挥了挥手，笑着喊了声江哥。
江霖看着眼前这帮跟着他熬了一年多、扛过了去年预制菜风波的老兄弟、同门，心里暖烘烘的，又带着几分说不出口的歉意。他点了点头，声音温和：“辛苦大家了，刚休完假回来，就忙着收拾店里的事，里里外外都打理得这么妥帖。”
他顿了顿，抬眼扫了一圈，对着陈敬东、林晓棠、老方、小李几人说：“等下都忙完手里的活，咱们几个上二楼包间，我有件大事，要跟大家好好商量一下，把后续的安排定下来。”
这话一出，几个人都愣了一下。平日里江霖有事，从来都是在前厅后厨随口就安排了，极少特意叫到二楼包间里说，还是把管正餐的老方、小李，管两个档口的大师兄、小师妹都叫上，一看就是有要紧的、关乎整个馆子的事要说。几个人对视一眼，都没多问，连忙点了点头，应了下来。
没过半小时，几个人手里的活都忙完了，前后脚跟着江霖上了二楼。二楼的包间平日里只留给熟客和师门的人用，收拾得干净雅致，实木的圆桌旁摆着几把椅子，江霖拉开椅子让几个人坐下，又给每个人倒了杯温热的老鹰茶，这才在主位上坐了下来，指尖轻轻摩挲着温热的杯壁，一时间没开口。
包间里的气氛，一下子就静了下来。
陈敬东看着江霖眼底的红血丝，还有他眉宇间藏不住的心事，率先开口，语气沉稳：“小师弟，有什么事，直说就好。咱们师兄弟之间，没什么不能说的，不管是店里的事，还是家里的事，能帮的，我们肯定帮。”
老方也跟着点头，往前凑了凑身子：“就是啊江哥，有什么事你尽管说，我们跟着你干了这么久，去年预制菜那么大的风波都一起扛过来了，还有什么事是不能一起担的？”
小李也连忙应声：“江哥，你只管安排，我们绝无二话。”
林晓棠也放下手里的茶杯，看着江霖，语气温和：“小师兄，是不是念念的事？这几天我看你带着孩子，虽然笑着，心里总像有事，是不是孩子的情况，还是没好转？”
一句话，直接戳中了江霖心底最软也最沉的地方。
他抬起头，看着眼前这几个陪着他一路走过来的同门、兄弟，心里的歉意和暖意搅在一起，重重地点了点头，声音带着几分不易察觉的沙哑：“是，是念念的事。今天把大家叫过来，开这个小股东会，一是跟大家说一声我的安排，二是，跟大家道个歉。”
他顿了顿，把自己的决定，一字一句地说了出来：“这半个月，我带着念念天天往菜地跑，孩子看着是开朗了不少，可心里的坎还是没过去，一提幼儿园就害怕，就哭，晚上还会做噩梦。医生说，孩子的恐惧是源于这个熟悉环境里的创伤，想要解开，就得先带她彻底离开这里，去一个全新的、没有任何不好记忆的地方，慢慢重建安全感。”
“我想了很久，决定带着念念和心玥，自驾走一趟318国道，去川西看看草原，去拉萨看看布达拉宫，再一路往回，去西安转一转。没有固定的行程，不赶路，就慢慢走，陪着孩子，看看路上的风景，用两个月的时间，帮她把这个心结解开。”
这话一出，包间里静了几秒，几个人对视一眼，都没说话，等着江霖继续往下说。
江霖深吸一口气，继续开口，语气里带着浓浓的歉意：“我知道，槐香小馆刚拿了林城传承宴的金勺奖，正是名气最盛、生意最好的时候，明天就要重新开张，我这个当老板的，这个时候要走两个月，实在是不应该，也太不负责任了。这一年多，从去年的预制菜风波，到去林城比赛，我总是因为自己的私事，把店里的担子压在大家身上，心里实在是过意不去。”
他说着，站起身，对着几个人认认真真地鞠了一躬。
这一下，把在场的几个人都惊得立刻站了起来。
“江哥！你这是干什么！”老方连忙伸手扶住他，脸都急红了，“你这不是折我们的寿吗？咱们兄弟一场，你说这话就太见外了！”
“就是啊小师弟！”陈敬东也皱起了眉，按住他的肩膀，语气里带着几分动怒，“你这是干什么？咱们师兄弟，一母同门，跟亲兄弟一样，你的事就是我们的事，念念是你的女儿，也是我们师门的宝贝疙瘩，孩子受了委屈，心里有了坎，你这个当爸爸的带着她出去散心治病，天经地义，有什么好道歉的？”
林晓棠也跟着开口，语气里带着几分嗔怪，更多的却是心疼：“小师兄，你这就太见外了。我和你大师兄过来守着这两个档口，本来就是心甘情愿的，别说两个月，就算你走半年，我们也能给你把店、把两个档口守得稳稳的。孩子的事永远是最大的事，生意再好，名气再大，也比不上孩子平平安安、开开心心的重要，你怎么能为了店里的事，把孩子的事搁在一边？”
小李也急得不行，连连摆手：“江哥，你千万别这么说！店里的事有我们呢，你就放一百个心！去年你去林城比赛，半个月我们都给你守得好好的，别说两个月了，就算再久，我们也绝对不会让店里出一点岔子，不会让招牌蒙一点灰！你就安安心心带着嫂子和念念出去散心，把孩子的心病治好，比什么都重要！”
几个人你一言我一语，语气里都带着几分动怒，不是气江霖要走，是气他把这点事放在心上，气他跟自己过命的兄弟、同门这么见外，气他把店里的生意，看得比自己女儿的身心健康还重。
江霖看着眼前几个人急得发红的脸，听着他们一句句真心实意的话，心里堵着的那块石头，一下子就松了不少，眼眶微微发热，好半天才缓过来，坐回椅子上，对着几个人拱了拱手：“好，是我见外了，谢谢哥哥妹妹，谢谢兄弟们。”
“谢什么谢！”陈敬东摆了摆手，重新坐下来，语气沉稳，“说吧，具体怎么安排，店里的事，两个档口的事，你想怎么分工，我们都听你的。”
江霖点了点头，收敛了情绪，把自己提前想好的安排，一条条说了出来，条理清晰，半点不乱：“第一，店里的正餐板块，还是老规矩，前厅归小李管，所有的待客、订座、日常运营、老食客维护，都由你全权负责，有拿不定主意的，就跟你师兄、师妹、老方商量，别自己硬扛。后厨归老方管，所有热菜的出品，你把好关，还是咱们一直以来的老规矩，食材必须是当天菜地现摘的，拒绝预制菜，拒绝半成品，每一道菜的口味，都不能走样，不能砸了槐香小馆的招牌。”
老方和小李立刻点头，异口同声：“放心吧江哥，保证完成任务！”
“第二，”江霖的目光转向陈敬东和林晓棠，语气带着几分恳切，“师兄，卤味档口还是你全权负责，老卤的养护、卤味的出品、品控，都按咱们之前的规矩来，你守着这个档口，我最放心。小师妹，小吃档口就辛苦你继续盯着，所有小吃的出品、食材把控，都按你之前的标准来，咱们的小吃档，是很多老食客进门必点的，不能出一点岔子。”
陈敬东和林晓棠立刻应声：“放心吧小师弟，两个档口交给我们，绝对不会出问题。”
“第三，也是最重要的一点，”江霖的目光扫过四人，语气格外认真，“我不在的这两个月，店里所有的大小事务，不管是前厅后厨，还是两个档口，不管是食材采购、人员安排，还是突发状况，全权由你们三人负责——师兄、师妹、老方，你们三个拿主意，遇事商量着来，不用事事给我打电话问我，你们定的，我都认。小李配合好前厅的所有工作，听三位的安排就行。”
这话一出，几个人都愣了一下，随即心里都涌上一股暖意。这是江霖对他们全然的信任，把自己一手撑起来的馆子，完完全全交到了他们手里。陈敬东当即点头，语气坚定：“小师弟，你放心，我们三个一定给你把店守得稳稳的，绝对不会出一点乱子，等你回来，保证槐香小馆还是你走的时候的样子，甚至比之前更好。”
老方和林晓棠也连连点头，纷纷表态，一定会守好店，守好招牌，绝不让他有半点后顾之忧。
江霖松了口气，又补充了一句，目光落在陈敬东和林晓棠身上：“还有一件事，要专门拜托师兄和小师妹。就是我那个不成器的徒弟杨川，麻烦你们俩帮我多盯着点。这孩子性子执拗，肯下苦功，是个好苗子，就是年纪小，刚入门，根基太浅，容易急于求成。我不在的这两个月，你们俩帮我看好他，盯着他好好练，绝对不能让他偷懒，也不能让他走歪路。”
陈敬东立刻应声：“这你放心，杨川是咱们师门的人，我们肯定帮你看好他。你不在，我们天天盯着他，保证不让他偷懒，也不让他瞎练，等你回来，他的功夫不仅没落下，还能有长进。”
林晓棠也笑着点头：“是啊小师兄，你就放心吧，我们俩在店里，天天盯着他，按着你的要求来，绝对不会出问题。”
江霖笑着说：“那就辛苦师兄和小师妹了。我会在走之前，给杨川留一本为期60天的训练手册，每天练什么，怎么练，都写得清清楚楚，你们就按着手册上的内容，盯着他练就行。不用给他加量，也别让他偷懒，一步一步来，把根基打牢，比什么都重要。”
几个人都连连点头，把江霖说的每一条安排，都牢牢记在了心里。
“还有什么要安排的，你一并说了。”陈敬东看着他，“我们都记下来，保证一条都不落下。”
江霖摇了摇头，笑了笑：“没别的了，核心就这几件事，守好店，把好出品关，守好咱们拒绝预制菜的底线，再帮我盯着杨川，让他好好练基本功。剩下的，都是小事，你们看着安排就行，我都信得过。”
他顿了顿，又补充了一句：“这两个月，大家的工资奖金，全部翻倍，店里的营收分红，大家该拿的，一分都不会少。等我回来，带着大家好好聚一聚，给大家赔罪。”
这话一出，几个人立刻摆手反对。
“江哥，钱的事你就别提了！”老方第一个开口，语气坚定，“我们跟着你干，不是为了这点钱！你带着嫂子和念念出去，要花钱的地方多着呢，别给我们涨工资，我们该拿多少就拿多少，一分都不多要！”
“就是啊小师弟。”陈敬东也跟着点头，“店里的钱，你留着当路上的盘缠，带着孩子出去，方方面面都要花钱，别操我们的心。我们在店里，该怎么样就怎么样，你不用管。”
几个人态度坚决，没有半分商量的余地。江霖看着他们，心里暖得一塌糊涂，也没再争执，只点了点头，把这份情记在了心里。他知道，这帮兄弟、同门，不是为了钱才跟着他干，是认他这个人，认他这份守着厨道本心的执念，这份情，比什么都珍贵。
这个小型的股东会，就这么开了不到一个小时，所有的事都安排得明明白白，几个人一口应下了所有的安排，没有半分推诿，没有半分怨言。
从二楼包间下来，前厅后厨、两个档口的员工都知道了江霖要带着女儿出去散心的事，没有一个人有意见，都纷纷说让江霖放心，店里有他们，绝对不会出一点问题。王秀姐还特意给念念装了一大罐她自己做的水果糖，说让孩子路上吃，哄孩子开心，江霖连连道谢，接了过来，小心翼翼地收进了包里。
店里的事全部安排妥当，已经是中午了。
员工们留在店里，继续收拾开张前的琐事，江霖跟众人打了声招呼，就转身去了城郊的合作菜地。他知道，这个点，杨川肯定还在菜地里，泡了一上午了。
果然，车子开到菜地门口，江霖远远就看到，杨川正蹲在菜地里，手里拿着个小本子，正对着地里的仔姜，一笔一划地写着什么，身边放着一个竹筐，筐里装着他早上拔出来、清理得干干净净的鲜蔬，码得整整齐齐。
这半个月，江霖天天带着他泡在菜地里，教他认菜，教他分辨食材的品性，教他怎么处理食材才能最大程度锁住鲜味，杨川学得格外认真，从来没喊过一句累，每天天不亮就到菜地，一直待到夕阳西下才走，比江霖这个师傅还要拼。
江霖推开车门下去，放轻了脚步走过去，没打扰他。直到杨川写完手里的东西，合上本子一抬头，才看到站在身边的江霖，连忙站起身，规规矩矩地喊了一声：“师傅！”
他的裤腿上沾着泥土，手上也带着菜地里的湿气，脸上晒得黑了点，可眼睛却格外亮，带着少年人独有的执拗和坚定。
“嗯。”江霖点了点头，目光扫过他筐里清理得干干净净的食材，又看了看他手里的本子，语气缓和，“今天学的什么？都记下来了？”
“记下来了师傅！”杨川立刻把本子递过去，语气带着几分兴奋，“今天我把咱们这半个月学的所有辣椒的品性、适用的菜，都整理了一遍，二荆条、小米辣、七星椒、子弹头，每一种的辣度、香味、适合的做法，我都记下来了，还标了重点，绝对不会搞混了。”
江霖接过本子，翻了翻，上面的字写得工工整整，每一种食材的特性、用法、注意事项，都记得清清楚楚，甚至还画了简单的示意图，标了重点，看得出来，是真的用了心的。他心里很是欣慰，点了点头，把本子还给了杨川：“不错，很用心，没白泡这半个月的菜地。”
就这简单的一句夸奖，让杨川瞬间红了脸，挠了挠头，笑得格外开心：“谢谢师傅！都是您教得好！我一定继续好好学，绝不辜负您的期望！”